טבעונות באפריקה

טבעונות באתיופיה

אתיופיה בעיניי היא אחד המקומות היותר קלים לטבעונים (אבל פחות לסובלים מחריף, כמוני).

ארץ האינג'רה והשירו (רוטב חומוס שמעורבב עם כל מיני תבלינים, לרוב חריפים) מספקת כמה מהמנות הטבעוניות המיוחדות ביותר.

את האינג'רה שלכם תמיד תוכלו לקבל עם מגוון של תבשילים טבעוניים לחלוטין כמו תבשילי עדשים, תפוחי אדמה, סלטים וכן הלאה.

זה מאוד טעים! ואם עוד לא התרגלתם לטעם האינג'רה ובא לכם לנסות, יש כמה מסעדות מעולות פה בארץ שיכולות לספק לכם חוויה אותנטית.

חוצמזה, כדאי מאוד שתדעו שפעמיים בשבוע, בימי רביעי ושישי, יש לאתיופים צום מיוחד שבהם הם נמנעים מאכילת מוצרי בשר וחלב.

זה אומר שבכל מסעדה שתגיעו אליה תוכלו לבחור מנה מתוך תפריט הצום שלהם.

בכלל, הערים המרכזיות באתיופיה מלאות במסעדות מערביות ולא תתקשו למצוא מנה טבעונית.

בכפרים הנידחים כנראה תיתקלו בעיקר באינג'רה עם שירו, כי זה מה שמגישים שם, וגם כאן אתם מסודרים.

מאכלים שחובה לנסות:

אינג'רה - כמובן, אי אפשר להיות באתיופיה בלי לאכול אינג'רה עם שירו.

שייק אבוקדו - הם מתים על זה שם, על לסחוט אבוקדו ולהפוך אותו לנוזלי ומתוק.

בירה - בירה זה מזון לכל דבר ולמזלנו גם טבעוני. באתיופיה הבירות טעימות במיוחד ונפוצות יותר ממים. אני מאוד אהבתי את הבירה Saint Paul שלהם.

מקומות שכדאי לבקר:

מסעדת The Four Sisters - אין מצב שאתם מגיעים לאתיופיה בלי לקפוץ למסעדה הזו. בעיניי זה המקום הכי טעים בעולם. תלכו ותודו לי אחרי זה.

מבשלת הבירה Dashen - בעיר גונדר מסתתרת לה מבשלה נחמדה שמגישה הרבה בירה מהחבית ובמחירים שבא לבכות מאושר. יש שם קצת אוכל מותאם לטבעונים, אבל בואו נגיד שלא ביקרנו שם בשביל לאכול :) קישור לעמוד המבשלה בטריפ אדוויזור.

דוכן הפלאפל של אילן - אם גם כשאתם בחו"ל נהיה לכם חשק לא מוסבר לפלאפל (כמוני), כדאי לקפוץ לדוכן הפלאפל של אילן באדיס אבבה.